Remojar y cortar a trozos el bacalao.

Poner en una cazuela de barro el aceite, el ajo, la cebolla picada y el perejil.

Cuando este algo frito, hechar las tajadas de bacalao y un poco de agua o caldo. Añadir las patatas cortadas en rodajas.

Hervir a fuego lento sin dejar de remover.

Sazonar.

Presentarlo en la misma cazuela de barro.