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INGREDIENTES
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4 pimientos
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2 huevos
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1 cebolla
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aceite
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100 gr. de carne picada de
ternera y
100 gr. de carne picada de
cerdo
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sal
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pimienta
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PREPARACIÓN
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Picar
la cebolla muy menudo
Hacer un sofrito
en la sartén con la cebolla y la carne picada.
Fuera del fuego
incorporar un huevo batido, la sal y un poco de pimienta.
Asar los pimientos.
Quitarlos la piel y las pepitas.
Rellenarlos con
la carne.
Pasarlos sobre huevo
batido y par rallado.
Freirlos en aceite.
Servir calientes.
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